Elaboramos chocolates sanos

Descubre toda una gama aromática de chocolates con alto porcentaje de cacao. Ricos en vitaminas y minerales: magnesio, hierro, potasio, vitamina E… No añadimos grasas ni aceite de palma.

Con los mejores cacaos

Seleccionamos y combinamos cacaos de diferentes variedades y orígenes: Ecuador, Perú, Ghana, Costa de Marfil para obtener chocolates de calidad.

Con ingredientes naturales

En cada una de nuestras recetas mezclamos con el cacao materias primas de calidad: frutos secos, canela, vainilla, frambuesas, mango, aceite puro de oliva… No añadimos ni conservantes ni colorantes artificiales.

Cuidado proceso artesanal

Desde 1841 seguimos manteniendo el mismo esmero en el proceso de elaboración tradicional para conservar todas las propiedades del cacao.

Utiliza nuestras coberturas para tus postres y recetas

Sorprende a familia y amigos con tu creatividad y habilidad en bizcochos, tartas, trufas, rocas…
¡Es un acierto seguro!

Nuestras señas de identidad

TRADICIÓN


La quinta generación de chocolateros.

CALIDAD


Alto contenido de cacao y bajo contenido en azúcares.

CONFIANZA


Sin conservantes, ni grasas ni colorantes.

EXCELENCIA


Sello Empresa Artesana de Navarra y Reyno Gourmet.

Hemingway en la Selva de Irati, muy cerca del pantano de Irabia.
Fuente: Noticias de Navarra.

HISTORIA

El chocolate que comía Hemingway

En 1841 Manuel Subiza comenzó la elaboración de chocolate Subiza en Erro (Navarra). Casi un siglo después, Ernest Hemingway cruzará ese mismo valle de camino a Burguete, a donde iba a pescar unos días después de divertirse en las fiestas de San Fermín.

“Los procesos artesanales de fabricación del chocolate permiten conservar entre el 70% y el 95% de los flavonoides del cacao con sus poderes antioxidantes, a diferencia de los procesos industriales, donde se destruyen entre una cuarta parte y la mitad de estos elementos”.

Mary Engler Investigadora, Universidad de California

ELABORACIÓN

Conoce cómo elaboramos nuestros productos

En Subiza combinamos la sabiduría del pasado con la innovación sin olvidar nuestros valores fundamentales: la calidad, el proceso tradicional de elaboración y la salud del consumidor.